Ogres Mūzikas skolā jauna kafejnīca – "Trombons" 

Vairāk attēlu galerijā

Septembra nogalē oficiāli tika atklāta Ogres Mūzikas skolas (OMS) jaunā kafejnīca – "Trombons", kuras saimnieks – Jānis Štauers – ogrēniešiem vairāk zināms kā "Štoka pica" īpašnieks.

Ņemot vērā, ka OMS ar līdzšinējo ēdinātāju bija beidzies nomas līgums, izglītības iestāde lūkoja uzlabot kafejnīcas kvalitāti, piesaistot jaunu ēdināšanas pakalpojumu sniedzēju. Pašvaldībai izsludinot konkursu uz telpu nomu, par vienīgo pretendentu kļuva IK "Štoka pica".

Projekta sākums
"Par iespēju izveidot kafejnīcu Ogres Mūzikas skolā uzzināju nejauši – biju aizgājis uz domi saskaņot vides reklāmu. Nebiju plānojis biznesa paplašināšanu Latvijā. Tomēr, kad uzzināju par telpu nomas tiesību konkursu, negribīgi aizgāju apskatīties telpas. Šokēja tobrīdējais telpu stāvoklis [skatīt footgalerijā pirms un pēc], kas būtiski mazināja jau tā minimālo interesi iesaistīties šajā projektā,” stāsta J.Štauers.

Gan OMS, gan arī pašvaldība apzinājās, ka kafejnīcas telpās ir nepieciešams remonts, citādi skola vispār varētu palikt bez kafejnīcas. Tika pieņemts lēmums veikt nelielu kosmētisko remontu, vienlaicīgi nomainot sanitāro mezglu, no pašvaldības budžeta tam atvēlot EUR 4376.99. Paralēli kafejnīcas telpas kosmētiskajam remontam, pašvaldība izsludināja atklātu konkursu par telpu nomas tiesībām kafejnīcas ierīkošanai. Kā vēlāk izrādījās, IK "Štoka pica" bija vienīgais uzņēmums, kas piedalījās izsludinātajā konkursā.

Konspirācijas teorijas 
"Drīz pēc līguma noslēgšanas internetā sāka parādīties konspirācijas teorijas par to, ka pie telpām Ogres Mūzikas skolā tiku tikai dēļ pazīšanās pašvaldībā. Tukša muldēšana no troļļu puses. Konkurss tika publiski izsludināts. Piedalīties telpu nomas konkursā varēja jebkurš. Kāda velna pēc pašvaldības pārstāvjiem nepiedāvāt piedalīties konkursā uzņēmumam ar labu reputāciju, kas 2013. un 2014.gadā ir atzīts par "Latvijas labāko tirgotāju"?" neizpratni pauž "Štoka pica"  īpašnieks. "Es piedalījos konkursā, piedāvājot īres maksas cenu par kvadrātmetru proporcionāli savai interesei uzvarēt izsludinātajā konkursā, kas uz to brīdi bija minimāla. Tikpat labi par uzvarētāju konkursā varēja kļūt kāds cits uzņēmums, ja vien kāds būtu piedalījies, un man liela škrobe par to nebūtu!"

J.Štauers atzīst, ka, papētot īres maksu apmērus Latvijā un ārzemēs, Ogre vispār esot unikāla. "8 līdz 12 eiro par kvadrātmetru ir tikpat, cik īrēt telpas biznesam Vecrīgā! Tikpat, cik īrēt telpas par Rīgu lielākās pilsētās Vācijā!" Savukārt citās Latvijas Ogres lieluma pilsētās, pamatojoties uz ss.lv atrodamo, cena svārstās no 3 līdz 6 EUR/m2. "Īres maksas Ogrē tiešām ir mākoņos. Pats biju ciemos pie draugiem Vācijā, pamatīgi nošokējos par īres maksu. 600 tūkstoši iedzīvotāju pilsētā Oldenburgā, īre uz galvenās pilsētas ielas ar milzīgu cilvēku plūsmu tikpat, cik es Mālkalnes prospektā maksāju par "Štoka pica" kafejnīcas telpām," papildina J,Štauers.

Mūzikas skolai nebūs jākaunas par kafejnīcu
Lai arī pašvaldība veica telpu kosmētisko remontu un noslēdza līgumu ar IK "Štoka pica", bija nepieciešamas ievērojamas papildus investīcijas, lai īstenotu kafejnīcas projektu – interjers, galdu un sofu sagāde, sadales līnija un, protams, arī virtuve, kas nu apgādāta ar mūsdienu prasībām atbilstošām iekārtām un inventāru. "Grūti salīdzināt ar to, kā bija iepriekš – gandrīz vai kā muzeja cienīgs eksponāts, kurā var apskatīt padomju laika bistro stilu. No tā vairs praktiski nekas nav palicis pāri. Tagad ir mūsdienīga, stilīga, ērta, mājīga un, protams, ar ļoti gardiem, daudzveidīgiem un veselīgiem ēdieniem bagāta kafejnīca. Skolai nudien nevajadzēs kaunēties par jauno kafejnīcu."

Klienti jau slavē ēdienu kvalitāti 
Runājot par piedāvājumu, J.Štauers atklāj, ka sniegt ēdināšanas pakalpojumus izglītības iestādē ir izaicinājums. "Ir MK noteikumi izglītības iestādēm, kas aizliedz izmantot un tirgot neveselīgas preces. Frī kartupeļus, končas, ketčupu, gāzētos dzērienus utt.  Bet ar to esam tikuši galā, nodrošinot patiešām kvalitatīvu un garšīgu pārtiku, izmantojot atļautās, veselīgās izejvielas. Turklāt tepat ir arī milzīga autostāvvieta, kas nav mazsvarīgi. Jaunajā vietā esam nostrādājuši nepilnu nedēļu. Tik daudz uzslavas gan par interjeru, gan par ēdieniem un cenām savu mūžu neesmu saņēmis! Pašiem, protams, arī jāpierod pie darbības jaunajā vietā. Uzklausām klientu ieteikumus un ierosinājumus, cenšamies maksimāli pielāgoties jaunās klientūras ēšanas paradumiem."

Cenu politika 
Kafejnīcā "Trombons" sadales līnijas ēdieni ir uz svaru, tādējādi pircējs var pats izvēlēties, cik lielu porciju viņš vēlas. Labi paēst var pat par nepilniem diviem eiro! "To jau ļoti novērtējuši tieši skolnieki, nevēloties milzīgas porcijas, pēc kurām daļa paliek uz šķīvja. Mūsu klienti atstāj tukšus šķīvjus, kas ir ļoti liels kompliments ne tikai pavāram, bet arī servisam."

Jaunā kafejnīca "Trombons"  ir atvērta katru darbdienu no plkst.9 līdz 19. Tiesa gan, "Trombonā" (sestdienās,  svētdienās un darba dienu vakaros) ir iespējams uzklāt arī banketu, svētku, kāzu mielastu vai bēru galdu. Plašāka informācija, zvanot: 29275204.