Beksona picu studija atzīmē gada jubileju

Palielināt attēlu

17.martā apritēja gads kopš ogrēniešiem tiek piedāvātas pufīgās, sātīgās un gardās Beksona picu studijas picas.

Picērijas īpašnieks Kristaps Berķis stāsta, ka pirms gada, neskatoties uz iespējamo risku, strikti nolēma vērt vaļā pirmo picu studiju Ogrē.

Pats neesi ogrēnietis. Saki, kāpēc nolēmi izveidot biznesu tieši Ogrē?
Man jau bija diezgan liela pieredze picēriju sfērā, un izdomāju atvērt jaunu picu studiju. Skatījos tuvāko pilsētu, un atbraucu uz Ogri. Vispirms izlūkoju citas picērijas, un sapratu, ka mans piedāvājums būs gana konkurētspējigs.

Ar ko tad Beksona picu studija atšķiras no citām picērijām Ogrē?
Noteikti ar cenu un picas kvalitāti. Mums ir tādas pašas cenas kā citur, taču liekam klāt daudz vairāk sastāvdaļu. Vēl arī tas, ka picu sagatavojam 10 minūšu laikā.

Sākums noteikti nebija viegls.
Jā, jo picu studiju atvēru ziemā. Tomēr jau pēc dažiem mēnešiem, vasarā, picēriju gāza riņķī. Ceru, ka arī šovasar būs tāpat.

Ir arī izveidojies pastāvīgo klientu loks?
Noteikti! Jau no pirmās dienas piedāvājam cilvēkiem arī pašiem noteikt, ko un cik daudz likt virsū. Daži jau ir iemanījušies pasūtīt visai gardas picas, kas nav iekļautas piedāvājumā. Iespējams, ka pavisam drīz tās parādīsies arī ēdienkartē.

Kā vērtē pirmo gadu?
Esmu sapratis, cik bieži cilvēki apmeklē picērijas un ko viņi vēlas.

Ceļš līdz gada jubilejai notiekti nav bijis rozēm kaisīts.
Redzi, ja strādātu tikai kā īpašnieks un algotu darbiniekus, tad laikam ātri vien aiztaisītu visu ciet. Tomēr, tā kā strādāju pats uz vietas, tad redzu visu situāciju – ir bijušas tukšas dienas, bet jau nākamajā dienā atnāk cilvēku jūra. Tad gan spēj tik mīcīt mīklu un rīvēt sieru.

Zināms, ka sadarbojies ar dažādu Ogres pasākumu organizatoriem, kā arī pats rīko pasākumus savā picus studijā.
Jā, mūs aicina uz vairākiem pasākumiem, piemēram, Ogres laivu brauciens. Diemžēl laiku ne vienmēr izdodas atrast, tāpēc bieži vien esam aktivitāšu mecenatoru pusē.

Picu studijā otrdienu vakaros apvienojam salsas dejotprasmes apgūšanu un picu baudīšanu. Dejas pamatsoļus visai ātri iemācīs salsas pasniedzējs no Ogres – Modris Skujiņš. Kad tieši šie pasākumi notiek, var atrast Beksona picu studijas mājas lapā picustudija.lv vai arī Twitter kontā un Facebook profilā.